プリンセスニーナは温室のなかで、
プリンセスのように守り育てるアールスメロンです。
「実と木は強い絆でつながっているので、
まずはいい木をつくることからが始まりです」
- 良質な種から育てます
米粒ほどしかない種から育てるのは大変手間がかかりますが、プリンセスニーナ生産者は小さな小さな種に深い愛情を注ぎ、注意深く育てます。そうすることで大切な苗の時期から見守ることができます。
- いい受粉が運命を決めます
受粉は温室内に放したハチと、人の手でもていねいに。しっかりした受粉こそ、メロンの価値に直結するからです。受粉後2日で、大きなドングリほどに成長します。
- 再生して気品あふれる姿に
ネット期のメロン、少し痛々しい姿です。水分の管理によって表面にひび割れを生じさせます。やがて、まわりに美しいネットが張り巡らされていきます。この段階が、最も栽培技術を要するところです。
- 一本の木に一玉ずつ実らせて
プリンセスニーナは、一本の木に一玉だけしか実らせません。すべての栄養と愛情が、この一玉に注がれるのです。収穫の15～20日ほど前から、保護カバーを掛けています。肌の色を白く保つためと、実が熟れすぎないようにするためです。
- もうすぐ収穫、旅に出る準備
収穫前に、糖度やミネラル成分を測定し基準値に達しているか、確認をしています。また、出荷前には生産者が一玉一玉を厳しくチェック。そして出荷場ではJA職員による検査を行い出荷します。
ミネラルメロン プリンセスニーナを育てる、二つの水
西日本最高峰の石鎚山系に源流をもち、その豊かな森が育んだ清流仁淀川は、全国トップの水質を誇ります。プリンセスニーナの栽培には、この本流から取水して濾過した水と、室戸海洋深層水ミネラル液を薄めて使用しています。これによって他のメロンとは違う、まろやかな深い甘みを獲得するのです。環境保全型農業への取り組み
高知県は環境保全型農業を県内全域で取り組んでいます。環境保全型農業とは、病害虫や雑草防除において、化学合成農薬だけに頼るのではなく天敵、防虫ネットなどさまざまな防除技術を組み合わせ、自然環境への負荷を軽減、配慮した農業のことです。
